香港举办发布会，第五届世界食事论坛将于10月在中国海口举办

7月8日，“第五届世界食事论坛”新闻发布会在香港首届世界品牌大会上隆重举行。由国际品牌科学院主办的本届大会旨在落实品牌强国战略，继香港“八大中心”后，打造全球品牌中心。香港特别行政区行政长官李家超，全国政协常委、香港中华总商会会长蔡冠深，国际品牌科学院理事长、世界食事论坛副主席、香港华丰国货董事长邱建新，国际品牌科学院专家委员会副主席、中国人民大学食学研究中心主任、世界食事论坛学术委员会主任、北京东方美食研究院院长刘广伟以及来自国内外的各界嘉宾出席本次会议。

第五届世界食事论坛在香港会议展览中心举行

第五届世界食事论坛发布

1.名称

第五届世界食事论坛

2.时间

2025年10月28-31日

3.地点

中国海南省海口市鲁能希尔顿酒店

4.主题

以食学整体解决食物系统问题

5.成果

《全球食物系统与SDG研究报告》

6.参与

来自全球100多个国家相关领域的专家、学者、企业家、官员及机构代表

第五届世界食事论坛发布会现场

向香港特首赠送《Shiology》

发布会期间，Tom Heilandt向香港特区行政长官李家超赠送《Shiology》书籍，提出以“食学+医学”模式，擦亮香港“长寿之都”品牌。《Shiology》由香港三联出版社出版，全书共分7章：概述、食者需求、食物获取、食事秩序、食事文明、食学图表与索引、附件。构建了食学体系，提出“食学三角”“食事文明”等原创理论。各国学者可登录google阅读《Shiology》。

世界食事论坛国际战略高级顾问汤姆·迪特马尔·海兰德(Tom Dietmar Heilandt)(右一)

向香港特区行政长官李家超(右二)赠送《Shiology》

食学以食事为研究对象

世界食事论坛的前身是世界食学论坛，已先后在中国、日本、土耳其举办了四届。“食事”是指与食物生产、利用相关的活动及现象，包括食者、食物、食序三个领域，是维持人类生存最基本的行为。在联合国提出的17项可持续发展目标中，就有13项与食事问题息息相关。食学以食事为研究对象，是揭示食事客观规律、解决食事问题的知识体系。食学把农学、食品科学、营养学、农业经济管理等相关学科融为一个整体，统一学科使命为“提高个体健康寿期、优化社会秩序、维护种群延续”。

Tom Heilandt在发言中表示：“联合国2030年议程提出了17项可持续发展目标，旨在应对人类面临的关键问题，现在，距离最后期限仅剩5年，但我们离实现这些目标还相距甚远。在这样的背景下，食学作为一个以食者为中心、研究人类食事问题的全新的交叉学科应运而生。因为如果不解决人类的食事问题，大多数可持续发展目标都将无法实现。”

古特雷斯秘书长支持世界食事论坛

联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯在第四届世界食学论坛致辞中表示，我们正面临着全球性的食物危机。必须立即转变食物系统，使其更具可持续性、公平性和韧性。必须支持那些为食物系统带来生机的人们。他号召，“从根本上解除食物危机，建立健全以人为本、利润次之的制度体系，彻底消除饥饿。”为响应古特雷斯的呼吁，“第五届世界食事论坛”将聚焦食事系统相关问题，共同探讨如何应对当今全球食物系统所面临的重大挑战，为全球食物系统转型提供系统性解决方案。

读联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯在第四届世界食学论坛发表书面致辞

《全球食物系统与SDG研究报告》

《全球食物系统与SDG研究报告》作为“第五届世界食事论坛”的重要成果，由中国人民大学食学研究中心、中国经济研究院和世界食事论坛秘书处联合全球100多个国家的共同起草人一同编制。报告基于240余项量化指标，构建了“国家食事系统评估体系”，从食物获取(40%)、肌食耦合(30%)和可持续(30%)三个维度全面评估各国食物系统现状，衡量其对实现联合国可持续发展目标(SDG)的贡献度。报告将收录100家食事领域具有社会责任（ESG）、践行可持续发展（SDG）的先进企业品牌案例，旨在树立食事企业品牌榜样，带动全球食事企业践行可持续发展。（报告案例征集：secretariat@shiology.world）

全球“饥饿”与“过食”问题并存

论坛学术委员会主任刘广伟表示，树立大食物观就是要拓宽视野，看到食事问题。当前，全球“饥饿”与“过食”问题并存，食物的损失与浪费没有得到有效控制，食物种植的土壤受损严重，食物资源的分配与占有不均导致冲突不断。值此联合国成立80周年之际，期待论坛的成果能为联合国“后2030”可持续发展纲领性文件提供学术支持，让“以食学促治理”理念深入人心，推动各国从“食物自给”走向“系统共治”，为联合国可持续发展目标注入新的澎湃动力。

第五届世界食事论坛学术委员会主任刘广伟接受采访

85国入境海南免签

海南省是一座风光秀美的岛屿，面积3.39万平方公里。属热带海洋性气候；森林覆盖率超过62%；阳光充足；海鲜、水果等食物天然新鲜；百岁老人比例每10万人中高达27.2人是长寿之岛。作为中国最大的自由贸易港，海南全岛封关运作将于今年年底正式启动，目前已有85个国家可免签入境海南。10月底平均气温在24-26℃，湿度在60%-70%，将给每一位参会者带来舒适美好的体验。

驻港中外媒体采访报道

第五届世界食事论坛发布会得到了驻港媒体的广泛关注，新华社、新华财经、人民网、人民日报经济网、人民日报海外网、人民日报环球网、中新社、中国新闻网、中国日报、香港中通社、人民政协网、科学网、粤港澳头条、英文虎报、法国青年网、乌克兰中文网、阿根廷华人网、东盟华商在线等20余家中外媒体进行了采访报道。

新华社： https://h.xinhuaxmt.com/vh512/share/12634043?docid=12634043&newstype=1001&d=1350056&channel=weixin&time=1752192012766

新华财经： https://bm.cnfic.com.cn/sharing/share/articleDetail/367704990334099456/1?v=1752038976231&date=1752043929000

人民网： http://hm.people.com.cn/n1/2025/0710/c42272-40518734.html

人民日报经济网： https://app.ceweekly.cn/h5/#/pages/detail/articleDetail/articleDetail?id=476620

人民日报海外网： https://m.haiwainet.cn/middle/3541068/2025/0708/content_32877112_1.html

人民日报环球网： https://m.huanqiu.com/article/4NQAbmPituk

中国新闻网： https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/zw/10445220.shtml

人民政协网： https://www.rmzxw.com.cn/c/2025-07-09/3745677.shtml

科学网： https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2025/7/547427.shtm

粤港澳头条： http://wap.yhkmac.com/ywfw/6266.html