María Gudjónsdóttir

玛丽亚·古琼斯多蒂尔（María Gudjónsdóttir）教授任职于冰岛大学食品科学与营养学院，专注于食品及生物活性化合物（尤其来源于海洋生物质）的加工生产优化与品质研究。她曾主导并参与多项国际与国内科研项目，研究领域涵盖加工优化、产品开发与创新、可持续加工技术、质量监控、粮食安全与保障以及可持续健康膳食体系。