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找到 77 条与「食学」相关的内容
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食学论文
食学定位 ——隐性“食事知识体系”的显性确立
食学定位——隐性“食事知识体系”的显性确立 刘广伟 （中国人民大学 食学研究中心，北京 100872） 摘要： “民以食为天”的核心内涵是人的“五食”需求，即食温饱、食丰富、食安
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新闻
以食学践行全球治理倡议 第五届世界食事论坛在海南开幕
…10月28日至31日，第五届世界食事论坛在海南海口隆重举行。来自全球52个国家的食学专家、学者、政策制定者与企业家齐聚一堂，怀着对食学事业的共同热忱，以及对解决全球食事
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食学论文
食学原理——揭示人类食事的基本规律
食学原理——揭示人类食事的基本规律 刘广伟（中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872） 摘要：食学是食事学的简称，揭示的客观原理主要集中在食物获取、食者健康、食事秩序
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栏目页
食学简述
食学是食事学的简称，以食事为研究对象，揭示食事客观规律的知识体系。在此之前，没有一门学科能够涵盖人类全部的食事客体。食学，跳出了现代学科体系的局限，首次从食者健康
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新闻
世界农业遗产论坛主席帕尔维兹·库哈夫坎博士受聘世界食学论坛（WSF）学术委员会副主任
1月14日，世界农业遗产论坛创始人兼主席帕尔维兹·库哈夫坎博士到访中国人民大学食学研究中心进行考察交流，中国人民大学食学研究中心主任刘广伟向帕尔维兹·库哈夫坎博士颁发了
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著作出版物
《食学通识教育丛书》
本套丛书共7册，幼儿园1册，小学1—6年级各1册。这套丛书根据儿童教育特点和食学教育特色，突出了3种教学方法、5个教学场景和1套教学课件。“3种教学方法”是理论教学、体验教学
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新闻
国际标准《食学：概念与框架》欧洲专家组会议举行
7月13日，由北京东方美食研究院牵头起草的国际标准《食学：概念与框架》专家研讨会通过 Zoom 平台顺利召开。本次会议由贸易发展与标准合作组织（ODCCN）主办，来自中国、罗马尼亚
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食学论文
食学导论——构建揭示食事客观规律的自主知识体系
食学导论——构建揭示食事客观规律的自主知识体系 刘广伟 （中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872） 摘要：为何是“民以食为天”，而不是“民以农为天”？因为，农事以食
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新闻
国际标准《食学：概念与框架》亚洲专家组会议举行
5月28日，国际标准《食学：概念与框架》亚洲专家组会议在北京隆重召开。本次会议由贸易发展与标准合作组织（ODCCN）主办，采用线上线下相结合的形式，邀请来自巴基斯坦、印度、
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食学论文
食学序説 ― 食事問題に関する客観的法則の提示 －
食学序説 ― 食事問題に関する客観的法則の提示 － 劉 廣偉 要旨 中国には「民は食を以て天と為す」（人の命には食べ物が欠かせない）という諺があるが、なぜ「民は農を以て天と