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2025-12-18 食学定位 ——隐性“食事知识体系”的显性确立 食学定位——隐性“食事知识体系”的显性确立 刘广伟 （中国人民大学 食学研究中心，北京 100872） 摘要： “民以食为天”的核心内涵是人的“五食”需求，即食… 2025-06-13 食学原理——揭示人类食事的基本规律 食学原理——揭示人类食事的基本规律 刘广伟（中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872） 摘要：食学是食事学的简称，揭示的客观原理主要集中在食物获取、食… 2025-06-13 食学导论——构建揭示食事客观规律的自主知识体系 食学导论——构建揭示食事客观规律的自主知识体系 刘广伟 （中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872） 摘要：为何是“民以食为天”，而不是“民以农为天”… 2025-06-11 食学体系 ——“食事认知”内部属种与并列关系的确立 食学体系——“食事认知”内部属种与并列关系的确立 刘广伟 ( 中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872) 摘 要： 食学体系是食事学体系的简称。建构食… 2025-06-11 食学术语 ——揭示食事认知核心概念的内涵与外延 食学术语——揭示食事认知核心概念的内涵与外延 刘广伟 ( 中国人民大学 食政问题研究中心，北京 100872) 摘 要： 食学是食事学的简称。从我国教育系统的学… 2025-05-19 食学序説 ― 食事問題に関する客観的法則の提示 － 食学序説 ― 食事問題に関する客観的法則の提示 － 劉 廣偉 要旨 中国には「民は食を以て天と為す」（人の命には食べ物が欠かせない）という諺があるが、なぜ「民は…