大食物系统

鉴于食物概念不能够完全涵盖“五食”问题，1985年，美国威斯康星大学教授马里恩首次正式提出“食物系统”这一术语，在食物生产之外，加入了食物的加 工、流通、消费。之后，又经多国学者和组织的不断延展，至 2018 年，联合国粮农组织 （FAO）在相关报告中，将食物系统定义为“涵盖食物生产、加工、分配、消费及处置的全领域活动”。