关于召开“第四届世界食学论坛”的通知
尊敬的专家、学者及业界同仁：
第四届世界食学论坛将于2023年10月10-13日在中国海南省海口市举行。本届论坛主题为“食物系统与可持续发展（SDGs）”，与会者将围绕食物系统的可持续发展及其如何推动落实联合国可持续发展目标（SDGs）展开讨论。
论坛共设四个单元；每个单元举行两场会议；每场会议聚焦一个议题（共八个议题）。每次会议邀请一位主题演讲者，若干位发言嘉宾，其它与会者可在问答环节参与讨论。
第一单元：如何解决8亿人的饥饿问题？（议题一：如何为饥饿地区提供食物驯化技术的可持续支持？议题二：如何建立可持续的全球食物援助系统？）
第二单元：如何解决30亿人的食品安全问题？（议题三：如何解决食物驯化环节的食品安全问题？议题四：如何解决食物加工环节的食品安全问题？）
第三单元：如何通过食学通识教育延长80亿人的健康寿期？（议题五：开展食学通识教育，提高食物与肌体健康的耦合度。议题六：开展食学通识教育，节省社会医疗资源，减轻政府医保负担）
第四单元：如何构建人类食事的数字平台（SEB）？（议题七：实现食物、食具、食者及食业者的数字链接。 议题八：SEB对个体健康和社会和谐的价值）。
本届论坛设有政要席位，学者席位，品牌席位，媒体席位等，预计将会有超过300人参加。论坛组委会将邀请联合国粮农组织、世界粮食计划署等国际组织官员,以及法国，意大利等国的驻华使节到会并发表重要观点；剑桥大学、耶鲁大学、纽约大学、北京大学、东京大学等著名中外院校的专家学者将在论坛上分享前沿学术成果；中粮集团、雀巢、万豪酒店集团、北大荒集团、雏鹰农牧和大董餐饮等业界领军企业负责人或高层代表将与会共同探讨当前全球食事中的挑战和机遇，分享在食物获取、食者需求、食事秩序等方面的成功经验和最佳实践。组委会将遴选优秀论文编辑出版论坛文集，并颁发证书，以资鼓励。
有意参加论坛者，可登录https://hou.easteat.com/shiology/或发送邮件至WSF.office@shiology.world提交报名申请。提交内容经论坛组委会评审通过后，即向申请者发出正式参会邀请。论坛将为参会者提供优雅的住宿及精致的餐食，确保您参会无忧。此外，论坛还将向学者席位参会嘉宾提供机票补助。更多有关参会方式及待遇的详细信息请参见（报名参会模块）
敬候
光临
世界食学论坛组委会
世界食学论坛简介
食学（Shiology，Shi=Eat+Food）是食事学的简称，是由中国北京东方美食研究院院长刘广伟先生创建并逐渐完善的，以食事为研究对象，以食者为中心，以延长个体健康寿期，构建和谐社会秩序，促进人与自然友好共存为任务的一门创新型学科。
当今世界，人类面临包括饥饿、粮食浪费、食品安全威胁以及不当食行为造成的健康问题在内的大量食事问题。今天，仍有超过8亿人口面临着饥饿，近20亿人因过量饮食造成肥胖及慢性病。2015年9月，联合国可持续发展峰会发布《变革我们的世界：2030年可持续发展议程》，制定了17项“可持续发展目标” (Sustainable Development Goals, 简称 SDGs) ，指明了未来15年构建新型可持续发展社会的愿景，以及优先解決的问题。其中12项目标与食事高度相关，可以说食事问题得不到全面有效的解决，可持续发展目标就不能实现。
在此背景下，世界食学论坛于2017年创建。论坛以联合国可持续发展目标（SDGs）为宗旨，以食学（Shiology，Shi=Eat+Food）为理论基础，以实现全球80亿人人均寿命100岁（8B×100Y）为目标，对标达沃斯论坛，建立国际高端的对话平台，整体解决人类食事问题，促进全人类的可持续发展。
自2017年首届论坛举办以来，世界食学论坛已分别在中国、日本和土耳其举办了3次大会和1次峰会，得到了社会各界的大力支持和广泛参与，发布了5个成果文件，为各国的决策者、行业领袖和专业人士提供了一个专业性、整体性的参考，为全球食业的发展贡献了智慧和力量。有关往届论坛详细情况，可参看世界食学论坛官网：http://www.shiology.world/
举办地点
海口是中国海南省的省会和最大城市，地处海南岛的北部。海南岛位于中国南海岸，北纬18°10′—20°10′之间，全年平均气温约为24℃，其中夏季平均气温在28℃左右，冬季平均气温在18℃左右，气候温暖湿润，适合旅游和居住。海南拥有着美丽的自然风光和丰富的文化历史，每年都吸引全球众多游客前来观光旅游。中国政府在2020年6月初宣布建设海南自由贸易港，同年7月1日起每人每年享有海南离岛免税购物额度人民币10万元。2023年3月起海南恢复入境免签。未来将于2025年底前实现全岛封关运作，并实行“零关税”贸易制度。
海口是海南省的政治、经济和文化中心。作为一个现代化的城市，海口拥有繁荣的商业中心、购物区和现代化的港口设施。 同时海口也拥有丰富的旅游资源和景点。其中最知名的是美丽的海滩，如东寨港、西海岸等。这些海滩以其洁白的沙滩和清澈的海水吸引着众多游客，是度假和水上活动的理想场所。海口还有许多文化和历史遗迹，如文昌阁、五公祠和琼台书院等。这些古迹展示了海口悠久的历史和独特的文化传统。除了景点，海口还是一个美食天堂。海南菜以其独特的风味和口感而闻名，游客可以品尝到各种海鲜美食和当地特色菜肴。
海口温暖湿润的气候使其成为全年都适宜旅游的地方。无论是享受海滩度假、探索历史文化，还是品尝美食，海口都为游客提供了丰富多样的选择。
海南国际会议展览中心是集会议、展览、酒店、休闲、商业为一体的大型会展综合体，为海口市发展现代服务业的重要平台和载体。可承办展览面积达12万m2的国际大型展会，可以举办各类大型会议和多种形式的节庆、赛事、演出、宴会等活动，成为海南省举办国际化公务和商务活动的高端服务平台，同时也是海口独具特色的“城市名片”。
海南国际会议展览中心总建筑面积33.8万m2,其中地上面积为23.72 万m2,地下面积为10.08万m2。由展览中心和会议中心A区、B区组成。整体建筑以绿色、低碳的理念，体现优质、合理的规划设计，融入了海元素，塑造一个风格化的会展建筑，同时也体现项目的整体张力。外形似飞翔的海鸥，犹如海波一般起伏，大小不同的洞象征着海洋丰富多样的生物，预示着海南在新的机遇下再次腾飞。
本次论坛的主会场位于会议中心会议中心A区二层大宴会厅，面积4320m2，最多可容纳3000人同时开会，既可单独使用，也可分割成多间中型会议室使用。会场环境独具特色，走出大宴会厅即可欣赏到琼州海峡海景。
海口万豪酒店位于海口市秀英区滨海大道292号，为本届论坛的指定住宿酒店，距离本次论坛的主会场——海南国际会展中心步行仅需5分钟。
海口万豪酒店由8栋中式宫殿式建筑组成，气魄恢宏，格调高迈，三进式大堂挑高20米，诠释中国传统文化沉淀之美。被评为中国建筑行业鲁班奖，也是海南省十大建筑之一。如果你向往凭海临风，如果你钟爱东方意境，这里的一切都是为你而守候。传世古画、雕花窗格、艺术图腾，光影流转间，不可言喻的神秘东方气息需要你慢慢体会。
酒店所有客房均为全海景超大客房，面朝大海，180度凭海临风，感受无尽的海天一色。凭栏远望，海风拂面，给您带来难以言表的美妙体验。酒店内设有多个餐厅，提供提供来自全球各地的风味美食。万豪中餐厅，供应经典粤菜和海南地道美食，尤其推荐品尝粤式午茶，共有8个主题70款美食供您随心选择。岛屿尚膳西餐厅的海鲜烧烤自助餐备受食客推崇，餐厅还设有儿童乐园，让您可以轻松用餐同时照顾孩子的需求。您还可以前往望海吧，享受清幽的环境，品尝特色鸡尾酒，欣赏日落晚霞，放松心情。
酒店拥有三大泳池和六大天然温泉，包括超大型生态泳池、928㎡成人泳池、儿童泳池、水上浮桥及6个取自地下800米深富含各种矿物质微量元素的天然温泉泡池；干湿蒸房、2个室内按摩温泉浴池、健身房和165㎡儿童俱乐部。此外，酒店还拥有2000㎡花园草坪及地标性景致——幸福树，50年树龄，见证无数近千新人的幸福时刻。
如果你渴望探索周边，海口万豪酒店距远大购物中心约3分钟车程，距五源河湿地公园约7分钟车程，距假日海滩约9分钟车程，将为你带来更多精彩的体验。
日程安排
10月 9 日 |
|
09:00 — 21:00 |
报到 |
10月10日 |
|
09:00 — 10:00 |
开幕式 |
10:00 — 13:00 |
第一单元 如何解决8亿人的饥饿问题 |
议题一 |
如何针对饥饿地区提供食物驯化技术的可持续支持？ |
议题二 |
如何建立可持续的全球食物援助系统？ |
15:00 — 18:00 |
第二单元 如何解决30亿人面临的食品安全问题 |
议题三 |
如何解决食物驯化环节的食品安全问题？ |
议题四 |
如何解决食物加工环节的食品安全问题？ |
10月11日 |
|
09:00 — 12:00 |
第三单元 开展食学通识教育，延长80亿人健康寿期 |
议题五 |
开展食学通识教育，提高食物与肌体健康的耦合度 |
议题六 |
开展食学通识教育，节省社会医疗资源，减轻政府医保负担 |
14:00 ~ 16:15 |
第四单元 构建关照80亿人吃事的数字平台（SEB） |
议题七 |
实现食物、食具、食者及食业者的数字链接 |
议题八 |
SEB对个体健康和社会和谐的价值 |
16:30~ 17:30 |
《海南岛宣言》发布 |
18:30 ~ 21:00 |
红厨帽慈善晚宴 |
10月12日 |
|
09:00 — 18:00 |
考察海南食事可持续发展企业 |
10月13日 |
|
全天 |
返程 |
注册申请：
有意申请参会的学者可通过以下链接（https://hou.easteat.com/shiology/）或发送邮件至WSF.office@shiology.world提交报名申请，并请于2023年7月31日前提交拟撰写论文（食物系统可持续发展相关学术理论，范围可参考论坛议题）的标题和内容摘要，语言不限。
提交内容经论坛组委会评审通过后，即向申请者发出正式参会邀请。
请获邀参会者于2023年9月30日前在网上提交完整论文。论坛组委会将从中评选出具备优秀学术观点的论文,颁发《食学优秀论文奖》证书。
入选的优秀食学理论论文将收录于《第四届世界食学论坛：食物系统可持续论文集》。
与会学者在海口市参会期间食宿将由论坛主办方承担；
论坛将向参会学者提供机票补助，具体补助方案为：按照参会学者所在城市与海口市之间的直飞航班航程，我们将向
不足百公里部分按照一百公里计算补助金额。若所在城市与海口市之间无直飞航班，则按照城市间直线距离（以两座城市机场间的距离为准）进行计算。
品牌席位
- 注册申请：
有意申请参会的品牌企业可通过以下链接（https://hou.easteat.com/shiology/）或发送邮件至WSF.office@shiology.world提交报名申请，并请于2023年7月31日前提交相关企业案例（食物系统可持续发展相关实践案例，范围可参考论坛议题）的标题和内容摘要。
- 邀请通知：
提交内容经论坛组委会评审通过后，即向申请者发出正式参会邀请。
- 案例提交：
请获邀参会者于2023年9月30日前在网上提交完整案例。
- 论坛文集：
论坛组委会将从提交案例中评选出优秀案例，编辑出版《第四届世界食学论坛：食物系统可持续经典案例集》。
